Desde hace unos días he empezado a experimentar con el tofu blando. Es muy versátil y da mucho juego para hacer salsas y cremas, cosa que no puedo conseguir con el tofu firme. Como tenía un buen manojo de espinacas frescas, se me ocurrió que podría hacer esta tarta vegana de espinacas, estilo quiche, porque es un plato …
Estoy en ese momento en el que, aunque no me declare vegana, cada vez me tienta más veganizar recetas. Es todo un reto. Ello se debe, en parte, a que mi hijo no puede tomar proteína de la leche. Al final hemos acabado acostumbrándonos y, ¡qué queréis que os diga!, me sale la “vena madraza” …
Una sociedad enferma no puede pasar un solo día sin un balón de fútbol. Suena el timbre que anuncia el inicio de la media hora de recreo. Niñas y niños queremos ser los primeros en salir. Llevamos en los bolsillos algún juego de cartas, cromos, canicas, una goma elástica, o una comba. Pero, apenas llegamos …
El año pasado comencé por primera vez a hacer helados. En mi afán por dejar el azúcar, probé infinidad de recetas de helados veganos, a cual más sorprendente. Os prometo que estaba viendo el cielo. No solamente no tenían azúcar refinado, sino que además eran saludables. Los he hecho con frutas frescas, con leches vegetales, con …
Helado vegano de cacao y plátano a cuatro niveles (sin azúcar y sin heladera)Leer más »
Desde que redujimos el consumo de productos animales, hay algo que echo en falta de vez en cuando, y es un buen estofado. Hace un tiempo, mi pareja y yo fuimos a un retiro en un lugar increíble y lleno de paz. Si os apetece descansar allí, no tenéis más que coger un saco de dormir y …
Cuando me inscribí a la última conferencia de Anna Salvia, “Cómo acompañar la sexualidad durante la infancia”, no imaginé que después me sobrevendrían emociones contradictorias. Por un lado, aprendí mucho más que a encontrar una explicación satisfactoria a la pregunta del título. Y por otro me cabreó -sentí verdadera rabia- que no se impartieran este …
Me gusta Frida Kahlo. La admiro. Puedo compartir el dolor que arrastró a lo largo de su vida; primero, por su poliomielitis; más tarde, por su grave accidente. Soy capaz de sentir su frustración al no ver realizado su deseo de maternidad. La considero una mujer valiente, un personaje transgresor que dejó huella …
Frida Kahlo. ¿Debe el feminismo revisar sus iconos?Leer más »
Cuatro de la tarde. Llego a casa después del trabajo y abro la nevera para merendar algo, pero no hay nada que me apetezca. Paso de fruta y de una triste tostada. Yo lo que quiero son calorías. Y dulce. Me veo en la tentación de darle un mordisco a la tableta de chocolate que compré hace …
Soy Esther, la Valero. Cuando le di nombre al blog, en realidad quería llamarlo “estheriorizando”, pero me di cuenta un año después y ya era un poco tarde. Soy cuentista, aspirante a novelista, pero escribo más que leo y me dicen que debería ser al revés. Soy celosa, generosa y pecosa (sólo en verano). Me …
