chococrispis 2 - Crostones de chocolate para desayunar (chocoprispis saludables)

Crostones de chocolate para desayunar (chocoprispis saludables)

Hacía un montón de tiempo que no publicaba. Esta receta la iba a compartir a través de Instagram, porque es tan sencilla que me vale un párrafo para explicarla. Sin embargo, es tan deliciosa, tan ingeniosa, y tan sociopolíticamente correcta -no sé si es un buen calificativo para un plato-, que bien merece un post …

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botellas fermentos - Compartir bacterias para crear comunidad. Entrevista a Cuchara

Compartir bacterias para crear comunidad. Entrevista a Cuchara

El mundo va deprisa. Todas vamos a contrarreloj. No hay tiempo para quedar con amigas, hacer mermeladas, disfrutar de una tarde de lectura o  tejernos un jersey. Hasta Eduardo Galeano dijo en una ocasión “paren el mundo que me quiero bajar”. Y sí, en la cultura de la inmediatez, nos preparan para correr. Todo está …

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planta carnívora - El patriarcado en nuestra anatomía

El patriarcado en nuestra anatomía

Un colectivo de feministas mexicanas consiguió hace un tiempo que se aceptara cambiar en los libros de anatomía el nombre de “Trompas de Falopio” por el de “Trompas de Vaginopio”, alegando que una parte del cuerpo exclusiva de las mujeres no podía hacer alusión a la máxima representación masculina: el falo.

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granola calabaza - Granola de calabaza y avellanas

Granola de calabaza y avellanas

No sé si os ocurre, pero con el desayuno me da por temporadas. Durante un tiempo me dio por el porridge. Lo probé en todas las versiones habidas y por haber. Luego llegaron las torradas: me encantan con cremas de frutos secos. Ahora me la he tomado fuerte con la granola. La puedo hacer con plátano, con un montón de variedades de frutos secos, con pasas, con chips de chocolate, con cacao, sin cacao, con frutos del bosque. Pero esta con calabaza se lleva la palma.

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croquetas pulpa avena 1 - Croquetas veganas con pulpa de leche de avena y garbanzos

Croquetas veganas con pulpa de leche de avena y garbanzos

Estoy on fire con el tema de la leche de avena casera. Llevo ahorrados unos cuantos euritos (más de un euro por litro de leche). Esta semana me voy a poner a probar otras variedades y mezclas: anacardos; sésamo blanco; sésamo negro… Sin embargo, cabe decir que el tema de las pulpas (el “deshecho” que queda de …

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