Estoy on fire con el tema de la leche de avena casera. Llevo ahorrados unos cuantos euritos (más de un euro por litro de leche). Esta semana me voy a poner a probar otras variedades y mezclas: anacardos; sésamo blanco; sésamo negro… Sin embargo, cabe decir que el tema de las pulpas (el “deshecho” que queda de …
Croquetas veganas con pulpa de leche de avena y garbanzos Leer más »
Hace unos días que llevo dándole vueltas al tema de Instagram, del blog y, en general, de mi participación en las redes sociales. Muchas veces me he preguntado si no es demasiado pretencioso dar mi opinión sobre algunos temas de índole social o querer exponer mi menú cuidadosamente fotografiado con platos de porcelana que no …
La alegría que me produce descubrir que con muy pocos ingredientes puedo hacer algo tan maravilloso como estos bombones. Lo que más me gusta es que llevan fruta fresca. Así que lo mejor es guardarlos en la nevera y no tardar demasiado en zampárselos. La mezcla de chocolate, frambuesas y mi imprescindible mantequilla de cacahuete …
Bombones de frambuesas frescas y mantequilla de cacahuete Leer más »
Desde que inicié esta andadura digital, he estado muy pendiente de la actualidad en lo que se refiere a la desigualdad de género; y estoy mucho más despierta ante iniciativas chulas que impulsan el feminismo en los ámbitos más insospechados, donde el patriarcado se ha colado con sigilo y serenidad -como suele hacer- para dejar …
La mejor forma de crear recetas nuevas es dejarme llevar por los productos de temporada, como los que me llegan en mi cesta ecológica de proximidad. En este caso, el genial experimento viene promovido por una fantástica calabaza que recibí en el pedido semanal. Lo que suelo hacer con la calabaza es cocinarla al horno, …
Ir a contracorriente es agotador. Necesitas nadar con más fuerza que quien se deja arrastrar por las aguas. Te obliga a ejercitar los músculos, te debilita. Si eres de las que se empecinan en nadar río arriba, seguramente es porque ansías llegar al punto más álgido, aquel donde que te sentirás gigante, y poderosa. Y …
Esta crema es la mejor crema que haya probado, después de una crema que coliflor que comí en un restaurante de una estrella Michelín, y casi se me caían las lágrimas. Pensé que no había comido nada parecido en mi vida, y eso que estamos hablando que era una crema de coliflor. Nunca supe qué …
Definitivamente, mi próximo post va a titularse “cómo querer ir a contracorriente y no morir en el intento”. Estamos en plena navidad y a mí, una ex-adicta al azúcar, estar rodeada de bomboncitos, turrones y polvorones me trae por la calle de la amargura. Escribo esto el 26 de diciembre, y os aseguro que ya …
Esta tarta es sencillamente perfecta. Sí, ya que siempre digo lo mismo cuando me emociono, pero representa un triunfo en mi batalla contra los azúcares refinados. El caso es que la he llamado así porque a mi hijo le gustó tanto que me la pidió él para su cumpleaños (Y QUERÍA ESA, Y NO UNA …
Hay una especie de pesadilla que se repite en las primeras fases del vegetarianismo, y es el miedo a que la comida se vuelva aburrida, a que se nos acaben las ideas para cocinar. Una de las formas de suplir la falta de proteína animal, es añadir legumbres a nuestra dieta, al menos dos veces …