recetas sin azúcar

phoskitos caseros - "Phoskitos" caseros

“Phoskitos” caseros

Con este blog voy “pasito a pasito a Bazar Perpiñán” (únicamente a las de mi quinta os habrá hecho un poco de gracia). Solo puedo rascar tiempo para preparar un par de posts cada semana, y a veces ni siquiera eso. Es frustrante cuando tienes un montón de cosas en la cabeza que esthernalizar, pero …

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compota de manzana y zahanoria cucharada - Compotina refrescante de manzana, zanahoria y jengibre

Compotina refrescante de manzana, zanahoria y jengibre

Antes de empezar a leer, tenéis que estar seguras de tener a mano una licuadora, porque para esta receta necesitaréis zumo de zanahoria. Peeeero, si no tenéis, sé de algunas marcas que comercializan este zumo ya hecho, aunque me parece difícil encontrarlo en un supermercado convencional. Estas compotas han triunfado. Lo único que no me …

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helado vegano de chocolate - Helado vegano de cacao y plátano a cuatro niveles (sin azúcar y sin heladera)

Helado vegano de cacao y plátano a cuatro niveles (sin azúcar y sin heladera)

  El año pasado comencé por primera vez a hacer helados. En mi afán por dejar el azúcar, probé infinidad de recetas de helados veganos, a cual más sorprendente. Os prometo que estaba viendo el cielo. No solamente no tenían azúcar refinado, sino que además eran saludables. Los he hecho con frutas frescas, con leches vegetales, con …

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galletas 1 - Galletas especiadas estilo PiM’s con caramelo de dátiles a la naranja

Galletas especiadas estilo PiM’s con caramelo de dátiles a la naranja

Hay algo de lo que os debo advertir sobre esta receta: necesitáis tiempo. De modo que, si sois valientes, pinchaos vuestra lista de reproducción preferida y tomadlo con humor. ¿Vale la pena? PUES SÍ. Están la leche de ricas, salvo que no llevan leche porque son completamente veganas. Las cantidades que os dejo son para …

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Galletas de coco y cacahuete (sin gluten)

Lo contenta que estoy yo por haber elaborado estas galletas sin gluten y veganas (doble satisfacción). No sé si os ocurre, pero cada vez que consigo veganizar una receta, me apunto un tanto. Me siento genial al prescindir de los huevos y de la leche de vaca. Lo interpreto como una mini aportación al planeta …

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natillas - Natillas rápidas de chirimoya y cacao

Natillas rápidas de chirimoya y cacao

Dos ingredientes que no fallan nunca en la despensa son el aceite de coco y el cacao puro. Si me hubiesen dicho esto hace un año, se me habría puesto cara de póquer, pero ahora son básicos en mi proceso de “desintoxicación” de los postres con azúcares refinados. Me gusta, siempre que puedo, optar por …

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