img 20171110 153753917 - Denuncio a mis cerdos

Denuncio a mis cerdos

Yo también. Me, too. Denuncio a mis cerdos, a los acosadores que todavía hoy resuenan en mi conciencia. Ya no me avergüenzan, ya no les temo, pero no los olvido. Si como yo, tú también tienes algún cerdo habitando en tus recuerdos, te invito a que te unas. Cambia tu foto de perfil en las RRSS, y haz saber al mundo que somos muchas las que hemos dejado de callar.

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Cheesecake vegano sin azúcar de lima y chocolate

Esta tarta vegana sin azúcar da para muchas versiones. Cuando veáis lo fácil que es, seguro que se os ocurren un montón de variedades o ingredientes nuevos que añadir. Yo ahora quiero probar a hacerla con especias: canela, cardamomo, jengibre… Se me hace la boca agua solo de pensarlo. El reto de esta tarta era que …

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risotto primer plano - Falso risotto de otoño, con gírgolas y pulpo

Falso risotto de otoño, con gírgolas y pulpo

Hace tiempo que tenía ganas de hacer un falso arroz con coliflor rallada. Me encanta probar falsos-lo-que-sea. Es una manera de estimular la creatividad en la cocina, y salir de la zona de confort gastronómica a la que estamos acostumbradas. Quizás por eso me gusten tanto las recetas veganas -aunque yo no lo sea- porque suelen sorprender …

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Elogio de la negatividad

Apuesto a que todas recordamos “el Secreto”, el famoso superventas de 2006, de Rhonda Byrne. La peli se publicó antes que el libro, pero ambos fueron un exitazo. Se centra fundamentalmente en elogiar el pensamiento positivo, basándose en la escuela de W.W. Atkinson. En resumen, viene a decir que, si pensamos en positivo, podemos crear …

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jacket sweet potatoe - Boniato relleno de lentejas y arroz con un toque exótico

Boniato relleno de lentejas y arroz con un toque exótico

La primera vez que probé una jacket potatoe fue en Londres, en Covent Garden. Me pareció de los platos más geniales que jamás había probado, precisamente por su sencillez. Recuerdo que llevaba una mezcla de mantequilla, ajo y perejil que se deshacía en la boca. Hoy me atrevo a revisitar la receta utilizando el boniato, …

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La culpa fue de la mariposa

Leí en una revista que, si se parte de dos mundos casi idénticos, donde en uno hay una mariposa aleteando y en el otro no, a largo plazo, los dos escenarios acabarán siendo muy diferentes. Algo así debió ocurrirme. Era primavera, y sí, recuerdo perfectamente que en aquel lugar había una mariposa. Me sorprendió encontrarme …

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Cuadraditos explosivos de cacao, pasta de azuki y mermelada de ciruelas

Si queréis un mundo más feliz y con menos guerras, ayudadme a difundir esta receta. Y es que me siento muy orgullosa de este invento. Me salieron unos 12 cuadraditos y no duraron más de dos días en la nevera. Cada vez que atravesaba el umbral de la cocina, me zampaba uno, sin remordimientos, porque …

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