barritas ig - Barritas energéticas con almendra, avena y choco

Barritas energéticas con almendra, avena y choco

Me decís muchas veces que los ingredientes que utilizo son demasiado complicados de encontrar o que el gasto es excesivo. Es cierto que, si no disponéis de estos ingredientes en casa de forma habitual y tenéis que comprarlos expresamente para hacer la receta, puede saliros un poco cara.

Sin embargo, cuando probéis a hacer estar barritas y comprobéis lo fáciles y ricas que están, pronto os quedaréis sin aceite de coco y sin sirope, porque las repetiréis muchos otros días. Veréis lo baratas que os saldrán y lo rápido que amortizáis la “inversión”.

barritas cenital

Tiempo de preparación: 10 minutos (+ 20 minutos de refrigeración)

Ingredientes (para 7 barritas):

(CS= cucharada sopera; cp= cucharada de postre; cc=cucharada de café; T=taza)

Para las barritas:

  • 3 CS aceite de coco (intentad comprarlo virgen extra y prensado en frío)
  • 1/2 T harina almendra
  • 3/4 T copos de avena
  • 1/8 T sirope de agave crudo (o unos cuantos dátiles)

Para la cobertura de chocolate:

  • 3 CS aceite de coco
  • 3 CS cacao en polvo desgrasado
  • 1,5 CS sirope agave

PREPARACION:

Comenzar calentando el aceite de coco (si fuera necesario) hasta que quede líquido. Luego añadir la harina de almendra, la avena y el sirope o los dátiles. Si usáis dátiles es mejor picar todos los ingredientes juntos para que queden bien integrados.

Colocar la preparación sobre una bandeja pequeña, bien prensada o, como hice yo, en cubiteras desmoldables.

Llevar al congelador unos veinte minutos hasta que solidifiquen bien y puedan extraerse sin que se rompan.

A continuación, preparar la cobertura, calentando primero el aceite de coco hasta hacerlo líquido y luego añadiendo el cacao y el sirope.

Luego desmoldar las barritas si habéis utilizado moldes o cortar de la medida que queráis en el caso de que las hayáis puesto en una plancha. En el segundo caso, intentad que os salgan barritas de unos 30 gramos, aproximadamente.

Darles un baño con el chocolate que habéis hecho y dejar enfriar. Guardarlas en un recipiente hermético en la nevera.

barritas cortadas

¡Ya tenéis un nuevo vicio!

 

 

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